皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
昨日は日曜日だったので、作り置きのおかずを作りました。
と言っても、今日だけ出勤すれば29日からは休暇になるので、いつもより少なめの作り置きとなりました。
前回の作り置きはこちら↓↓↓↓↓↓
インゲンの炒め物と大根のたらこ和え
モロッコいんげんの炒め物
スーパーでモロッコいんげんを発見したので、即購入。甘辛く炒め煮をするのが美味しいんですよね。私の大好物です。
まさか今の季節に手に入るとは思っていませんでした。
大根のたらこ和え
大根の千切りをフライパンで炒めて、しんなりいてきたら皮からほぐした塩たらこを入れてからめる。塩を入れて好みの味に調えると出来上がり。
あっさりしていて食べやすいです。我が家では、たらこが余ってしまった時に作っています。
ミネストローネ
フレッシュトマトを使った、あっさりタイプのミネストローネです。大量に作ったので2日間かけて食べるつもりで作りました。
息子の大好物なので、予定より早めになくなることも…。
案の定、昨日作って今日の朝になくなりました😢
我が家のレシピはこちら↓↓↓↓↓↓
最後に
今回の作り置きおかずは、少ない品数で済み助かりました。💦
明日から休みに入るため大量に作る必要がないのです。
とても楽でした～(*^_^*)
毎週こんな感じだといいんですけどね…。
(^^;)
時間に余裕があれば、まるちゃんと遊ぶ時間も増えるし…。
以上、ウサピリカでした。
