皆さん、こんにちは！
ウサピリカです。
昨日は、朝からお昼まで作り置きおかずを作っていました。
ずっと立ちっぱなしの作業だったので疲れ果ててしまい、お昼ご飯を作る気力が残っておりませんでした(笑)
来週は、そんなに頑張らないでおこう…。
(/・ω・)/
ということで、今回は作り置きおかずです。
今週の作り置きおかず
今週は、土曜日に採りに行った山菜が活躍しました。
左上から、カレイの煮付け、ふきの炒め煮、玉子焼き、ほうれん草のお浸し、きんぴらごぼう、わらびのたたき（山形のだし風）、ローストビーフです（ちょっと小さい💦）
カレイの煮付け
こちらは、黒カレイの煮付けです。
卵がガッツリ入っていて美味しそうです。煮汁は甘じょっぱく濃い目に味付けしています。
一匹を三等分に切り分けているので、誰がどの部分を食べるのか揉めないようにしたいですね(^^;)ちなみに私は毎回、卵が一番少ない尾ひれに近い部分です。
ふきの炒め煮
私の大好物、ふきの炒め煮です。かすかなほろ苦さと香りがたまりません。
先日、山で採ってきたものです。
＼(^o^)／
下処理が大変ですが、美味しいものが食べられると思えば頑張れますね(笑)
いつもの3品
毎度おなじみの3品です。
玉子焼きが今回はダメダメですね。焼き色が付きすぎたのと、上手く形が整っていないです。
以上、お弁当用、朝食用の3品でした。
わらびのたたき（山形のだし風）
本当は、わらびのたたきを作るつもりでした。
でも、量が少なくて…。
たったの、これだけです。
叩いてみたけど量が少ないので、冷蔵庫にあったきゅうりとみょうがを刻んで、塩昆布も混ぜて山形のだし風にしてみました。
飲み物のようにサラサラとイケましたよ(笑)
この次は、もっとたくさんのわらびを採ってこなければ…。
ローストビーフ
小さいけどローストビーフです。
近所のスーパーでは、大きなかたまりの肉が売られていないので、こうなってしまいます。小さいですが晩御飯のおかずで食べても余りましたね。残りは、お弁当用です。小さいけど活躍してくれました。
姫竹
写真の中にはなかった姫竹。
タケノコご飯にするつもりで下処理したのですが、失敗しました…。
(´；ω；`)ｳｩｩ
炊き込みご飯を作るときには、マンナンヒカリを入れないほうがいいのに、入れて炊いてしまったからです。粘り気あり過ぎの炊き込みご飯になってしまいました(^^;)
せっかく楽しみにしていたのに、タケノコが台無しです。
これまでマンナンヒカリは、ダイエットのために白飯に入れて炊いていたんです。これを食べ始めてから7か月で６Kg痩せることが出来たので、つい調子に乗ってやってしまったのが、いけなかったですね。
やっぱり、炊き込みご飯とマンナンヒカリの相性は良くないようです。
タケノコも、もう一度採りにいかなければならないかな…。そうしないと私の気持ちがおさまりません(笑)
以上、ウサピリカでした。
