皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
3日前に作り置きおかずの記事を投稿したばかりなのに、もう次の週の作り置きおかずを作っている私…。
たまにゆっくり休みたいな…。
なんだか私ご飯ばっかり作っている…。当たり前か…。
休むのは簡単だけど、それだと平日がちょっと大変になるしねぇ。やっぱり頑張って作りましょうかとなります。
でもね、やる気が湧いてこないので今回は思いっきり手抜きです。
R5.1.29 今週の作り置きおかず
春巻きの具、茹でた菜花、かぼちゃの煮物、赤魚の煮つけ、茹でスナップエンドウ、きゅうりの漬物、味付けたまご。
たまご、菜花、スナップエンドウは茹でるだけでした。
春巻きの具は、食べるときに皮を巻いて仕上げます。菜花は、ベーコンとコーンといっしょにバター炒めの予定。
煮しめ
昨年の春に採って塩漬けにしていたフキとワラビも一緒に入れました。
フキの灰汁は抜けているのですが、塩漬けが完璧じゃなかったのでポリフェノール成分が酸化して黒くなってしまいました。
次回の課題ですね。黒くならないように頑張りたいと思います。
でも、おいしさは変わらないですよ。店で買ってくる水煮のフキより断然おいしいです。
北海道の山菜の季節は、4～5月くらいなのでそれまでに勉強しておかなければ…。
最近のまるちゃん
茶色いマリモの「まるもっこり」です(笑)
まるちゃんの名前の由来は、後ろ姿が上の写真のようにまん丸だったから。子供の頃は、毛の球体がその辺に転がっているように見えました(笑)
最近はあまり、このアングルからの写真を写していなかったので、これを見た時はまるちゃんの子供の頃を思いだしました。
とても懐かしい気持ちです。
以上、ウサピリカでした。
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