皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
2か月前に『【クズ野菜から育てる】ねぎ・小松菜・キャベツ』というタイトルでこんな記事をアップしていました。
カットして捨てるはずの野菜の根っこを育てるという内容です。
今回はその後の報告です。
2か月前の小松菜
料理に使った小松菜の根っこを水に浸けていたら、根っこが出てきたのでこのように水耕栽培で育てていました。
現在の小松菜（2か月後）
こんなに大きくなりました！
斜め上から見たらワサワサしています。
室内で育てたので、成長はそんなに早くないですね～。
でも、収穫します。
収穫する時、ブチっと音がして根っこが切れてしまいました(笑)
収穫した小松菜は少し短めでしたが、自分で育てたと思うと達成感がありますね。
小さいながらもしっかりと育ってくれたのが嬉しいですね。
これを調理していきたいと思います。
小松菜のおかか炒め
小松菜のおかか炒めを作りたいと思います。
これだけでは足りないので、冷蔵庫の片隅で忘れられそうになっていた小松菜1株とチンゲン菜の葉っぱ3枚が残っていたので、いっしょに炒めます。
醤油とみりんで甘辛く炒めて、小松菜に火が通ったら火を止めて鰹節をワシャワシャとかけます。
小松菜と和えたら出来上がりです！
火を通したら量が減ってしまいました。
お弁当の隙間埋め用のおかずですね。
とりあえず、これは作り置きおかずの一品になってもらいます。
他の小松菜
室内での成長が思ったよりも進まなかったので、「もう少し修行してきてね！」という気持ちで畑に植え替えました。
自然の力に期待です！
ねぎとキャベツについて
写真は撮り忘れましたが、ねぎは元気に畑にお引越ししました。
それから、キャベツなのですが、
水切れに気づかず、キャベツは枯れてしまいました。
せっかくぐんぐん成長していたので、少し悔しいですが次回への教訓として活かしたいと思います！
ああー、もったいない。
畑に移植しようと思っていたので、無念です(笑)
以上、ウサピリカでした。
