皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
気づけばもう11月。
寒さがじわじわと近づく中でも、相変わらず作り置きおかずを量産中です（笑）。
そして先週の火曜日、仕事帰りにまさかの出来事が…。
10月28日のことでした。
まさか10月に雪が降るなんて、思ってもいませんでした。
こんなの初めてで、とにかくびっくり！
車の上にうっすら積もっていく雪を見ながら、「もう冬なのか!?」と雪にツッコミを入れました。
幸いスタッドレスタイヤに交換していたので、この日は安心して帰ることができました。
この時の雪は根雪にはならずに済みましたが、近々また雪の予報が出ています。
イヤだね～。
●前回の作り置きおかずはこちら↓↓↓
- 7.11.3 今週の作り置きおかず
- 五目ちらし寿司の具
- ハンバーグ
- かぼちゃのサラダ
- フルーツサラダ
- 焼き魚3種
- セクシーにんじんのキャロット・ラぺ
- 茄子の蒲焼
- ホッケのネギ塩焼き
- 小松菜のおかか炒め
- さつまいものレモン煮
- ムール貝のアヒージョ風炒め物
- カブの浅漬け
- 卵焼き
- チーズ入りちくわ
- 最後に
7.11.3 今週の作り置きおかず
- 五目チラシの具
- ハンバーグ
- かぼちゃのサラダ
- フルーツサラダ
- 焼き魚3種
- キャロット・ラペ（セクシーにんじん）
- 茄子の蒲焼
- ホッケのネギ塩焼き
- 小松菜のおかか炒め
- さつまいものレモン煮
- ムール貝のアヒージョ風炒め物
- カブの浅漬け
- 卵焼き
- チーズ入りちくわ
五目ちらし寿司の具
具は、干ししいたけ・ごぼう・にんじん・高野豆腐・油揚げ・揚げかまぼこ。
本当はかんぴょうも入れたかったのですが、まさかの在庫切れ。
でも、なくても十分おいしい。
それが五目ちらしのいいところです。
錦糸卵は卵3個分をたっぷり。
仕上げに紅ショウガと刻み海苔をのせたら、出来上がり！
余った具はお弁当にして翌日まで楽しみます。
これがまた、二度おいしいんです。
ハンバーグ
我が家では、ハンバーグといえばトマト煮込みが定番。
ですが今回は、まさかのトマト缶切れで、久しぶりに普通のハンバーグにしました。
右の容器には、焼いた後のフライパンに残った肉汁で作ったオニオンソース。
仕上げに大葉と大根おろしを添えて、さっぱり和風仕立てにする予定です。
かぼちゃのサラダ
煮崩れしやすいかぼちゃだったので、潰してサラダにアレンジ。
マヨネーズ、バター、オリゴ糖でほんのり甘く仕上げました。
お弁当やご飯のおかずに。
フルーツサラダ
バナナ、りんご、ゴールデンキウイに、マヨネーズ＋ヨーグルト＋オリゴ糖を混ぜて和えました。
この日のデザート的おかずです（笑）。
正直に言うと、おかずにはなりません！
でも箸休めとしては、意外といい仕事してくれます。
たまに無性に食べたくなるんですよね。
焼き魚3種
左から、鯖、身欠きにしん、鮭。
焼いておくと、お弁当にも朝食にも便利です。
朝はレンチンするだけなので、超ラク！
「もう一品ほしいな〜」という時に助かるおかずです。
セクシーにんじんのキャロット・ラぺ
先日ご紹介した「セクシーにんじん」は、立派な作り置きおかずに変身しました！
あまりに形が完璧すぎて（笑）、しばらく手をつけられずにいたのですが、このまま料理されずに萎びていくのもなんだかなぁ…と思い、思い切って調理することに。
どう切るべきかかなり悩みましたが、最終的には気の赴くままにカットしてみましたw
詳しい様子はこちらで↓↓↓
茄子の蒲焼
朝ごはんのおかずにぴったり。
余った分は、お弁当の隙間埋めにも活躍します。
ホッケのネギ塩焼き
ホッケのネギ塩焼き。
ねぎ塩味で売られていたものを、そのまま焼いただけ。
なのに…びっくりするほど美味しかったです（笑）。
小松菜のおかか炒め
小松菜のおかか炒め。
余った小松菜をサッと炒めておかかをオン。
お弁当のおかずにぴったりです。
さつまいものレモン煮
さつまいものレモン煮。
甘さの中にほんのりレモンの爽やかさ。
お弁当の片隅で、ちょっとした癒し担当です。
ムール貝のアヒージョ風炒め物
ムール貝のアヒージョ風炒め物。
具材はムール貝に玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ。
作ったはいいけど…いつ食べるかは未定（笑）。
カブの浅漬け
カブの浅漬け。
道の駅で買ったカブが立派すぎて、つい漬けたくなりました。
仕上げにゴマをパラッ…のつもりが、ガッツリ（笑）。
でもまあ、ゴマは体にいいし！ということで気にせず完食します。
卵焼き
卵焼き。
お弁当のおかずです。
久しぶりに作ったので、ちょっと出来上がりはアバウト気味。
チーズ入りちくわ
チーズ入りちくわ。
余ったちくわは、とりあえずきゅうりかチーズを詰めておけ！
そんな信念（？）のもと、今回はチーズを詰めました（笑）。
最後に
雪が降ろうが、暑い夏だろうが、私の作り置きおかずは止まりません（笑）。
本当は休みたいんですけどね。
冷蔵庫がぎゅうぎゅう詰めになっても、3日目にはもう空っぽ。
悲しいなぁ…（笑）。
以上、ウサピリカでした。
