皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
今回は、作り置きおかずです。
先週は連休だったためサボり気味でしたが、今回は少しだけ真面目に作りました。でも、少しだけですよ…。
今週の作り置き
サンドイッチ、豚肉と大根の煮物、ほうれん草のお浸し、小松菜のツナ和え、サツマイモのきんとん、白菜ときゅうりの浅漬け、ゆで卵の麺つゆ漬け。
そして、今回特別出演のカット済みのみつばさんです。
☝これはもう、作り置きおかずじゃないけど仲間に入れてあげましょう(^O^)
サンドイッチ
冷凍庫に眠っていた食パンを何とかして使いたかったので、今日の昼食用で作りました。
一週間前にサンドイッチを作ろうと思って買っていた食パン。賞味期限が来ても作らず、そのままになっていたので冷凍庫へ緊急避難させていたものです。
午前中に作って、もうお昼には食べているなんて、もはや作り置きではないような気がしますが…。笑
でも、作ってから2時間経っているから「作り置き」でいいよねヽ(^o^)丿
大根と豚肉の煮物
大根。たけのこ、にんじん、ちくわ、豚肉で煮物を作りました。
これは晩御飯用ですが、余るので翌日の朝ごはんのおかずにもなります。
ほうれん草のお浸し
二束のほうれん草を茹でました。
そのままお浸しとして食べてもいいし、みそ汁の具や、卵とじもあっという間にできてしまうので便利です。
茹でてあく抜しておけば重宝する食材ですね。
さつまいものきんとん
我が家で、よく登場するサツマイモのきんとん。
生クリームを使った洋風きんとんです。生クリーム、三温糖、塩、バターで味付けしているので、どちらかというとスイートポテトに近いかもしれません。
これ好きなんですよねー(*^_^*)
小松菜のツナ和え
小松菜とシメジをツナ缶であえて、めんつゆ、ゴマ油で味付けしました。
これも、おいしくてばくばくイケちゃいます。
これは、朝食とかお弁当のおかずに良さそうです。
まるちゃんが食べない部分の小松菜です。（茎ばっかりだよ😞）
浅漬け＆ゆで卵のめんつゆ漬け
我が家では、定番の作り置きおかずです。
きゅうりと白菜の浅漬けは、塩で揉み込んでから梅昆布茶と塩昆布を入れ、空気を抜いて袋を縛っています。昆布の味で美味しくなった浅漬けが、明日の朝までに出来ています。
ゆで卵のめんつゆ漬けは、100％めんつゆではありません。甘すぎるのは嫌なので少し醤油を足しています。
お弁当のおかずと、料理のトッピング用ですね。サンドイッチやラーメン、サラダに使っていまいます。
もちろんそのまま食べる時もありますよ。とにかく作っておけば、役に立つ一品です。
今回は、だいたいこんなところでしょうかね。
以上、ウサピリカでした。
