皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
何も予定がない日曜日の私は、朝7:00から作り置きおかずを作ってます。
9:00になるとBSグリーンチャンネルの「中央競馬全レース中継」が始まるので、チラ見しながらの作業となります。
パドック中継や解説は耳で聴きながらのチラ見程度ですが、レースが始まると作業を中断しテレビの前でガッチリ観戦です。
それで料理を焦がしてしまったりすることも…。
いけませんねぇ～。
無料放送は13:00までなので、そこから先はBSイレブン競馬中継に切り替えて15:00まで観戦です（笑）
作り置きおかずは大体11:00くらいには終わっているので、この頃はマッタリした気分で観戦です。
で、15:00～16:00になるとフジテレビの「みんなの競馬」の時間です。
朝9:00～16：00まで競馬漬け。
よくもまぁ～、こんなに一日中競馬を見てられるものだなと自分でも思います（笑）
今回も、そんな競馬漬けの状態で作った「作り置きおかず」です。
R6.3.31 今週の作り置きおかず
今週の作り置きおかずは、
大根の煮物、茄子の焼き浸し、焼き鮭、チーズ入り餃子の皮、大学いも、ほうれん草のお浸し、セロリのめんつゆ漬け、キャベツときゅうりの浅漬け、ゆで卵の味噌漬け、マカロニサラダ、ローストビーフ、鶏ハム。
大根の煮物
豚肉を入れることもあるけど、今回は「揚げかまぼこ」と「揚げ」です。
それににんじんも。
にんじんを入れないと茶色一色になってしまいますからね。
これは毎回作っているヤツ。
朝食用です。
焼き鮭
焦げてます💦
焼いている時に、競馬を見てたんですよ（笑）
油断しましたね。
身をほぐして、おにぎりの具にするかお弁当のごはんの上に乗せるか。
チーズ入り餃子の皮
これもいつものヤツです。
油で焼いて、塩コショウするだけで美味しいんですよ～。
我が家では、お弁当にいれたり朝ごはんのおかずにしたり、お酒のおつまみに重宝します。
大学いも
お弁当に入っていたら、テンション上がるのでよく作ってます。
ほうれん草のお浸し
スーパーで安かったので2束買ってきました。
とりあえず茹でておきました。
漬物類
左から、ゆで卵の味噌漬け、セロリのめんつゆ漬け、キャベツときゅうりの浅漬け。
お弁当用です。
マカロニサラダ
マカロニ、きゅうり、チーズ、ハム、ゆで卵で作りました。
マヨネーズで味付けする前に、ドレッシングで軽く下味を付けるのがポイントです。美味しい惣菜店で働く知人から聞いたコツです。
これは作った日の夕食と翌日のお弁当のおかずです。
鶏ハム・ローストビーフ
左の2本が鶏ハム、右がローストビーフです。
鶏ハムは塩、コショウ、あらびきコショウ、乾燥バジルをまぶしてます。
小さめのローストビーフは、ケイジャンスパイス、あらびきコショウ、乾燥バジルで味付け。
我が家では、ケイジャンスパイス、大袋のあらびきコショウと乾燥バジルは欠かせません。
夕食で食べても余るので、お弁当のおかずやパンにはさんでサンドイッチにする予定。
この二つは競馬を見ていても失敗しないメニューなので、余裕を持って作ることが出来ました！
最後に
競馬の世界に浸りながらのおかず作りはいいですね～。
レースが始まったらテレビにくぎ付けになり、終わったらおかず作りに集中する。またレースが始まったらテレビの前に陣取る姿を見て、家族はどう思っているか分かりませんが、私的には変化があって飽きないんですよね。
立ちっぱなしで料理ているより疲れません。
適度な休憩タイムになっているのかも…。
このスタイル当分続きそうです。
以上、ウサピリカでした。
