皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
三連休最後の日は朝から雨だったので、外出するのは諦めて、おとなしく作り置きおかずを作っていました。
普段サボってばかりいるので、雨が降ってちょうど良かったかなと思っています（笑）
R4.10.10 今週の作り置きおかず
大根の煮物、かぼちゃのシラス炒め、茄子の焼き浸し、茹でブロッコリー、大根の皮のきんぴら、ゴボウのきんぴら、ツブの煮つけ、ホウレンソウのお浸し、きゅうりの漬物、ゆで卵の麺つゆ付け、ミネストローネ。
毎回同じような料理で代り映えしませんが、あると安心するものばかりです。
お弁当のおかずになるものが多いです。
ミネストローネ
本当は作る予定がなかったミネストローネ。息子に作ってほしいといわれ急遽作ることに…。
15年前にイタリア料理の先生に習ったレシピで作ってみました。夕食で食べたのですが、すべて完食してしまいました💦
トマト缶1缶だけで作っても完食してしまうので、次回からは2缶で作らなきゃ作り置きおかずにならないですね。
ちなみに私は一杯しか食べていませんよ。
ツブの煮つけ
こちらは家族の大好物「ツブの煮つけ」。
おかずにあるとうれしい一品です。
ツブ貝8個分でしたが調理をしたらこんなに少なくなってしまいました。
美味しいものって、どうして調理すると少なくなってしまうんでしょうかね。ウニもカニも美味しいけど、いざ食べるとなると少なく感じるのは私だけでしょうか…。
もっと、たくさん食べたいと思うところで、食事が終わるからなおさら美味しく感じるのかもしれませんね。
一度でいいから、ウニを浴びるほど食べてみたいと思っています。まあ、たぶんそんなことは、この先ないと思いますけどね（笑）
他の作り置きおかずについては、毎回同じなので紹介するのは割愛させていただきます。
前回の作り置きおかずはこちら
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今日のまるちゃん
おかずを作って、まるちゃんの様子を見に行ったら爆睡していました（笑）
ホントによく寝るうさぎです。
以上、ウサピリカでした。
