皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
裏庭のルバーブが育ったので収穫しました。
昨年の秋に園芸店の処分品コーナーで格安で手に入れた苗です。
畑じまいの季節だったので、通常価格680円が処分価格の100円。
これは買わなければ！
ということで6株購入して、畑にさっそく植えました。
今年の春は寒かったせいか、あまり成長しなかったようです。
大量の収穫とはいきませんでした。
でも、ジャムはしっかりできましたよ。
砂糖を入れて煮込むと、あっという間にジャムができるからルバーブは便利ですね。
あんなフキみたいな草を誰がジャムにしようと思ったのでしょうか。
最初にこのジャムを作ろうと思った人は天才です。
さっそくトーストに塗って食べました。
フキみたいな草がこんな甘酸っぱくて果物みたいな味になるなんて…。
不思議ですね～。
薬用植物だったルバーブは栄養が豊富で、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、カロテン、ビタミンE、K、B1、B2、B6、C、ナイアシン、葉酸、パントテン酸などが含まれています。
アンチエイジング、デトックス効果、コレステロール抑制、視力回復・眼精疲労に良いそうです。
明日からはヨーグルトに混ぜて食べるつもりです。
以上、ウサピリカでした。
