皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。
先日ご紹介した「セクシーにんじん」。
どう料理したものかとしばらく悩んだ末に、結局いつものアレを作ることにしました。
そう、我が家の定番「キャロット・ラペ」です。
セクシーにんじんの記事はこちら↓↓↓
切るのもドキドキ！？
切り方には本当に悩みました。
なんというか……料理というより解剖をしている気分（笑）。
少し罪悪感を覚えつつ、「ゴメンネ、にんじん君」と心の中で謝りながら作業。
結局、このようにカット。
ゴメンネ、にんじん君。
皮をむいた姿はまさに素っ裸。
もう男の子なのかどうかもわかりません（笑）。
セクシーにんじんの底力
さっそく千切り作業開始です。
千切りにおろしてみたら、思った以上のボリューム。
セクシーにんじん1本で、なんと1.5～2本分はありました。
体積までセクシーとは…恐るべしです。
存在感が違います！
オトナ味に変身！
塩をして少し休ませたあと、水分を軽く絞って味付けスタート。
干しブドウ、マスタード、ワインビネガー、レモン汁、オリーブ油を入れて、いざ混ぜ混ぜ！
キャロット・ラペ完成！
仕上がったのは、ちょっぴりオトナ味のキャロット・ラペ。
セクシーにんじん、ここまで来たらもう立派な主役ですね（笑）。
とろけるセクシーな味わい(笑)
食べてみると、前回のにんじんよりも断然やわらかく、まるで口の中でとろけるよう。
セクシーは見た目だけじゃなかったようです（笑）。
お弁当の箸休めにもなりそうな、爽やかで大人っぽい味わいでした。（本当か？笑）
以上、ウサピリカでした。
