皆さん、こんにちは! ウサピリカです。
今日も頑張って、作り置きのおかずを作りましたよ😊
今週の作り置きおかず
マカロニサラダ、ブロッコリーとツナの塩昆布和え、ほうれん草のおひたし、何でも入れっちゃった納豆、チキンのトマト煮、油カレイの刺身。
作り置きじゃなくて、今日の晩御飯のおかずも入っていますけどね。とりあえず、刺身と納豆は今日食べなきゃダメですね…。
チキンのトマト煮
今日一番頑張ったのが、コレです。
鶏モモ肉と、トマト缶、にんにく、たまねぎ、セロリ、にんじん、シメジで煮込んでいます。味は、塩、コショウ、バジル、ケチャップ少々、三温糖、月桂樹で味付けしました。
これは、多分、明日の晩御飯のおかずになるのかな…。
油カレイの刺身
柵で売っていた油カレイの刺身。晩御飯用に刺身にカットしました。
何でも入れっちゃった納豆
我が家では、賞味期限が迫った納豆が3パック以上あった時は、この方法で一気に大量消費してしまいます。
納豆に何でも入れてしまいます。
今日は、納豆の他に絹ごし豆腐、ねぎ、えのきを入れました。
納豆に豆腐って、たんぱく質にたんぱく質だけど入れちゃいますヽ(^o^)丿
今日は一気に消費デーなのでいいんですッ!
えのきは、カットしてラップをかけてレンジでチンしてから入れます。今日はブラウンえのきです。
このレシピは、高校の頃の友達が教えてくれたレシピなんです。
最初、「ええっ!たんぱく質の納豆と豆腐を混ぜちゃうの?クドくない?」と言ったら、「騙されたと思って試してみて!」と言われたんです。試してみたところ、あら、美味しい…。スルスルいけちゃう感じでご飯が進みました。
もう、飲み物のように胃に流れて行きます(笑)
ヤバい!
これは太ってしまう…と危機感を覚えたほどです。
食欲のない時も、これがあればイケちゃいますね。
今回は、豆腐の他にねぎ、えのきを入れましたが、山芋、オクラ、アボカド、のりをちぎって入れたりしても美味しいですよ。その時の冷蔵庫にあるのもで試してみてください。
あっ、豆腐は必ず入れてくださいね(^O^)
いつもの定番・作り置きメニュー
この3品は、我が家では定番の作り置きのおかずですね。ワンパターンですが、お弁当で活躍してくれます。
週初めに楽が出来るので、おかず作りは疲れるけどやっぱり欠かせません。
\(^o^)/
以上、ウサピリカでした。