皆さん、こんにちは！
ウサピリカです。
今回は、作り置きおかずをお伝えします！
先週は、悲しいことに作っている暇がまったくありませんでした。
とにかく最近忙しすぎて、お恥ずかしいですが、ごく簡単なメニューとなっております。
今週の作り置きおかず⑫
今週は、茹でて下ごしらいの野菜が多いですね。スナップエンドウ、アスパラガス、菜の花を茹でました。
茄子の焼き浸し、ツナサラダ、卵焼き、豚肉のすき煮、マカロニのミートグラタン、きゅうりの醤油漬けが今回のメニューです。
ツナサラダ
これは、今晩食べる予定のサラダです。
ロメインレタス、ツナ缶、きゅうり、トマトだけです。食べる時は好きなドレッシングをかけて食べます。切って盛り付けるだけの手抜きメニューですが、みんな好きなので助かっています。
ちなみに、私の好みのドレッシングは、和風たまねぎとシーザーです。
豚肉のすき煮
豚肉で作ったすき煮です。しかも牛肉じゃありません。たまねぎ、小松菜、しいたけ、余った豆腐、しらたき、豚肉で作りましたヽ(^o^)丿
北海道のすき焼きの場合、もちろん牛肉で作ったりもしますが、豚肉で作る家庭もあるんです。ウチは牛肉派ですけど、たまーに豚で作ったりすることもあります。そんな時の家族の表情が、若干悲しそうで見ていておもしろいですよ(^O^)／
今回は、すき焼きではなく、すき煮にしてみましたよ。
牛肉ですき焼きをしたい方はこちらでどうそ。
↓↓↓↓↓↓↓↓
マカロニのミートグラタン
食べる直前にオーブンで焼く予定です。
ミートソースは、この前タコス用に作ったものを代用。
作り方はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓
焼いたら、こんな感じです！
茄子の焼き浸し
茄子を焼いて甘辛い醤油だれに絡めました。
我が家では、これにコショウを入れます。味が引き締まって予想外の美味しいですよ。
玉子焼き・きゅうりの醤油漬け
これは、毎回お馴染みの品です。
朝ごはんのおかずやお弁当に活躍します。玉子焼きには、ねぎを入れました。
下茹で野菜
スナップエンドウ、アスパラガス、菜の花を下茹でしただけのものです。
これは、アレンジして使う予定です。
菜の花は、ベーコン、コーン、塩、コショウを使ってバター炒めにするのが好きですね。
アスパラは、サラダか生ハムを巻いて食べてもいいような気がします。
スナップエンドウは、塩、コショウ、バターで炒めるか、卵とオイスターソースを使って炒め物にするかもしれません。
一週間後、忘れ去られていないことを祈りつつ冷蔵庫に保存しました(^^♪
時々、使うのを忘れてしまうことがありまして…。いけないですね。
以上、ウサピリカでした。
気をつけなければ…。
