北海道真狩町の湧水の里へ、紅葉ドライブに行ってきました。
10月下旬ですが向こうに見える羊蹄山には、もう雪が降っています。とっても寒いよー…。
そのすぐ近くに羊蹄山自然公園へ向かう道があり紅葉が綺麗でした。
キャンプ場、公園、登山口への入り口です。
入口でも充分、綺麗です。
奥には入って行きません。今日の目的は、すぐ隣にある湧水の里です。
羊蹄山の伏流水が湧き出ている場所で、水を汲みに来ている人が絶えません。年間を通して水温が6℃だそうで、とても人気のある場所です。
すぐ近くに、豆腐屋さんがあります。ミネラルたっぷりの湧水と北海道産の大豆を使って豆腐作りをしています。にがりは、北海道の熊石の天然海水にがりをブレンドしているとか。「真狩豆腐工房 湧水の里」です。
店内の様子。
スイーツは、豆乳などを使用してます。プリン・杏仁豆腐・わらび餅などがありました。
こちらは豆腐コーナーですがどれも人気のようです。今回購入した「すごい豆腐」は、今回知らないで購入したのですが、大豆を丸ごと使用した豆腐だそうです。
普通、豆腐っておからと豆乳を分けて豆乳ににがりを加えて作るのですが、これは、粉砕した大豆をすべて使って豆腐にしてしまいます。つまり、おからが入った豆腐ですね。食べるのがとっても楽しみです。(感想はまた後日に…。) 店一番の人気商品だそうです。
舞茸と豆腐のふんわり揚げ、すごい豆腐、大判揚げ、おからドーナツを購入しました。残念ながらドーナツは写真を撮る前に食べてしまいました。(´；ω；`)ｳｩｩ
まだ、食べていないので感想はまた後日にでも…。
オンラインで購入可能なようなので、興味のある方はこちらへどうぞ。
オンラインショップ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
以上、ウサピリカでした。
真狩豆腐工房 湧水の里
郵便番号：〒048-1605
郵便番号：0136‐48‐2636
営業時間：土日/9時00分～18時00分・月～金/9時00分～17時30分
